导读：冬天的脚步越来越近了，天气将由凉转冷，正常要多珍贵防燥和防寒。跟着气节的变化，咱们的饮食需要珍贵健脾养胃、调补肝肾。冷落多吃这5种菜，应季而食肉体棒，为入冬作念好准备。

一、牛肉

民间有成语“一年补透透，不如补霜降”，牛肉中含丰富的卵白质，氨基酸，能增强体质，提妙手体免疫力，具有暖胃补气的作用，霜降后进补首选牛肉。

保举食谱：土豆烧牛肉

【食材】：

牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、料酒、白糖、花椒粉

【作念法】：

1、牛肉用清洗浸泡1小时，中间多换几次水，洗净血水后切成大块，土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块放入净水中浸泡珍贵氧化变黑，葱洗净切段，姜洗净切片备用。

2、牛肉冷水下锅，锅中加入葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开后撇去名义的浮沫，直至莫得血沫，捞出用温水冲洗干净。

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入牛肉块翻炒，加入料酒、生抽、白糖、葱段、姜片煸炒出牛肉变色。

4、锅中加入适量滚水，将系数食材全部倒入高压锅中，放入八角、桂皮、香叶，再加入适量食盐调味，用高压锅炖40分钟。

5、另起锅烧油，油热后倒入土豆块和胡萝卜块翻炒，将炖好的牛肉连汤通盘倒入锅中炖20分钟，一说念色香味俱全的土豆烧牛肉就作念好了。